东社高级小学召开食堂从业人员培训会

       根据《中华人民共和国食品安全法》及《学校集体用餐管理规定》等条款，总务主任刘老师首先组织大家学习《食物中毒知识》，要求大家提高认识，严把安全思想关，食源性疾病潜伏在你我身边，容不得有丝毫答疑和麻痹。刘老师从疾病种类和预防方法两方面进行了讲解，使每一位从业人员从源头注意，严把卫生关，保证学生师生饮食安全。

     最后冀校长从严把进货关和规范操作机械两方面进行了培训。一、在进货时，禁止采购以下食品：(一)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品; 　　(二)未经食品卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; 　　(三)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品; 　　(四)其他不符合食品安全标准和要求的食品。

二、工作人员在进行机械加工食品时,(一)操作之前先检查电线开关是否破损或潮湿，　(二)工作期间心情必须放松，有思想波动情绪时禁止操作机械，(三)必须熟练掌握操作规程。

    提供此次培训，使学校食堂从业人员掌握和理解了相关食堂管理知识和操作常识，时刻树立食堂食品安全防范意识，为就餐师生提供安全而优质的服务。